六种食物是清肠道高手 清肠胃的食物有哪些

  食物中有不少是清洁肠道的“高手”,台湾《康健》杂志推荐了以下6种,不妨一试。

  1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。为了最大化地保留营养,中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议,这类蔬菜最好不要长时间烹饪,西兰花可以清炒,或焯一下凉拌。

  2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分,刺激其增长,要多吃富含低聚糖的食物,洋葱则是优质选择之一。此外,吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现,生吃洋葱保健效果最好,可以凉拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱能解油腻。

  3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素,是一种强大的抗菌物质,能活化细胞,加快肠胃蠕动,促进新陈代谢,缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原则,用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

  4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维,能够减少食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议,谷类和大豆混着吃,其蛋白质利用率可提高到73%,与肉相当,比单吃一种蛋白质利用率要高。

  5.海带、黑木耳等菌藻类食物。它们含有大量植物胶原成分,能有效促进体内废物排出,减少便秘,清洁肠道,是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错,烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益于钙的吸收。

  6.全谷食物。冯翔说,燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维,能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外,这类食物加工少,营养也更丰富,但口感却一般,因此搭配很重要。宋新建议,蒸米饭时可以加点糙米,煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦,既能让营养升级,口感也更好。

  清肠胃排毒的食物

  1、蜂蜜

  蜂蜜是一种常见的食物,具有排毒、润肠、通便的作用,从而帮助胃肠道排出垃圾和毒素。这种排毒方法老少皆宜。使用蜂蜜排毒的方法很简单,就是喝蜂蜜水。先将开水倒入杯中,待水温降到四十度左右时,再加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。

  2、鸭血

  鸭血具有较好的排毒作用,因为鸭血进入胃肠道后,会吸收胃肠道内残留的重金属和一些有毒有害的物质,比如汞元素。所以,通过吃鸭血就能将这些毒素以大便的方式排出,以达到排毒效果。需要注意的是,大家在选购鸭血时,一定要多留心,以免买到不合格的鸭血。

  3、绿豆

  绿豆具有清热、排毒的效果,非常适合在夏季食用。所以,想要清肠胃排毒的朋友,不妨在炎炎夏日里喝上一碗绿豆汤,排毒效果非常好。需要注意的是,绿豆性寒,体质偏寒的朋友不能多吃。

  清肠胃排毒的食物有哪些呢?上面为大家介绍了三种具有清肠胃排毒的食物,分别是蜂蜜、鸭血和绿豆,这三种食物排毒效果非常好。除了这三种食物以外,想要清肠胃排毒的朋友,不妨在平时吃一些黑木耳、香菇、黄瓜、胡萝卜等食物,也具有较好的排毒效果。

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